「ヘルシー！」「安い！」「でもパサつく！」っていう三拍子揃ったイメージですよね。

まるで、芸能界で言うところの「歌はうまい！」「顔もいい！」「でもMCは滑舌が…」みたいな、惜しい感じ。

でもね、今回ご紹介するレシピは、その「惜しい」をね、完全に、もう「惜しくない」に変えちゃう、そんな画期的な一品なんです。
その名も、「鶏むね肉のピリ辛レモンマヨ和え」。響きだけで高見えするでしょ？

鶏むね肉っていうヘルシーな子とつるむんですよ。
まさに、優等生の友達と遊ぶ不良、みたいな。

まず材料。欲張らなければ約2人分です。

さあ、作っていきましょうか。

皮はもうね、剥がす勇気。もう取っ払いましょう。潔く。
分かります。私も昔はそうでした。でもこの皮取るか取らないかで、健康志向度が試されますよね。
だから私は基本取ります。だってヘルシーって言いたいから。

② 塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす。

なんか、一個だけ「牛乳！？」ってなりますよね。

いいですか、しっかり火を通すんですよ。焦げ付かせないように、でもちゃんと両面焼き目をつける。まるで人生のようです。

④ 焼いた鶏むね肉を②のタレと和える。

熱々の鶏むね肉を、冷たいタレと和える。この瞬間、なんか「化学反応」が起きてる気がしません？ ま、起きてるんですけど。

全体にタレが絡むように、優しく、かつ大胆に和えてください。

⑤ 皿に盛り、刻みパセリと一味唐辛子をトッピングする。

パセリも、はい！散らしましょう。
実際に作ったイメージはこんな感じですかね。

なんか、手間かかってそうに見えるでしょ？ でも実際は、ねぇ？

「これ、もしかして、デパ地下で買ってきた？」って聞かれたら、「ん？ ああ、これね。ちょっと時間あったからサクッと作ってみたんだよね～」って、余裕ぶっこいた顔で答えてください。

それが「高見え」の極意ですから。

ここ大事なポイント、ちゃんと耳の穴かっぽじって聞きなさいよ！

鶏むね肉は、鶏もも肉やささみに代用してもOK。
つまり、どれでもいいってことですね。自由。フリーダム。

辛いのが苦手な方や小さなお子様向けには、一味唐辛子を省いても美味しく仕上がります。（これは完全に忖度ですね。優しい世界。）

どうですか。

マヨネーズ使ってるのに「罪悪感控えめ」ってなんかずるいですよね。でもそこがいいんです。

節約もできて食卓も華やかになる。まさに今の時代に求められてるやつですよ。

ぜひ、お試しあれ。