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いや、本当にすごいんですよ。
もしかして、中身が「ガリ勉の誰か」と入れ替わったんじゃないか？と本気で疑っています。
「これ、もしかして…ものすごい点数取っちゃう？」
そんな、娘が「知識」を脳に詰め込んでいる横で、私は「白菜」をタッパーに詰め込む作業に没頭していました。
それが、この「中毒性バツグンのサラダ」です。
【本日のレシピ：白菜とツナの春雨サラダ】
白菜って、油断すると冷蔵庫で巨大な顔をして居座りますよね。
【A：おいしいタレ】
作り方
② 白菜を「小さく」する
③ 運命の出会い
娘がこれまでにないくらい頑張っている、今回のテスト。
私はとりあえず、彼女が勉強の合間にこのサラダをムシャムシャ食べて、さらにパワーアップしてくれることを願っています。
皆さんも、白菜が余っているときは、ぜひ。
Yahoo!ニュースエキスパートでレシピ執筆してます。
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最近、我が家でちょっとした「事件」が起きています。
テスト前の娘が、これまでの人生で一度も見せたことがないくらいの勢いで勉強しているんです。
いや、本当にすごいんですよ。
これまでは、机の前に座っても「ペンの分解」とか「消しゴムのカスの造形」に時間を費やしていたはずなのに、今はペンが止まらない。
もしかして、中身が「ガリ勉の誰か」と入れ替わったんじゃないか？と本気で疑っています。
あまりに頑張っているので、こちらも変に期待しちゃって。
「これ、もしかして…ものすごい点数取っちゃう？」
と、ワクワクを通り越して、ちょっとした恐怖すら感じている今日この頃です。
そんな、娘が「知識」を脳に詰め込んでいる横で、私は「白菜」をタッパーに詰め込む作業に没頭していました。
それが、この「中毒性バツグンのサラダ」です。
【本日のレシピ：白菜とツナの春雨サラダ】
白菜って、油断すると冷蔵庫で巨大な顔をして居座りますよね。
それを「ツナ」と「ごま油」の力で、無限に食べられる状態に加工します。
材料
春雨：50g
白菜：100g
ツナ缶：1缶
塩：少々
【A：おいしいタレ】
お酢：大さじ2
醤油・白ごま：各大さじ1
砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油：各小さじ1
作り方
① 春雨の準備
春雨を茹でます。
茹で上がったら、水でサッと洗います。ここでしっかり「ぬめり」を取ってあげるのが、春雨に対する礼儀です。
② 白菜を「小さく」する
白菜を細切りにして、塩を振って10分放置します。
その後、親の仇（かたき）かというくらいギュッと絞ってください。
水分を抜くことで、白菜が「タレを受け入れる準備」を整えます。
③ 運命の出会い
ボウルに春雨、ツナ、白菜を入れ、混ぜておいた【A】をドバッとかけます。
あとは混ぜるだけ。
ポイント
「冷やす」という魔法
作ってすぐもいいですが、冷蔵庫で冷やすと味が染みて、もっと美味しくなります。
3日間のバックアップ
冷蔵庫で3日くらい持つので、多めに作っておくと「明日のおかずどうしよう」という絶望から救われます。
娘がこれまでにないくらい頑張っている、今回のテスト。
今の彼女の集中力なら、参考書の文字を「春雨」みたいにスルスルと吸収しているはずです。
結果が楽しみなような、逆に良すぎて怖いような……。
私はとりあえず、彼女が勉強の合間にこのサラダをムシャムシャ食べて、さらにパワーアップしてくれることを願っています。
皆さんも、白菜が余っているときは、ぜひ。
気づいたらタッパーが空になっている、恐ろしいサラダですよ。
充実した（そして、期待に満ちた）一日を。
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