2020年最終日【肉団子のトマトチーズ煮込み】
こんにちは、あみんです。今年も残すところカウントダウン入りました。一年目眩がするほど早すぎて、まだまだやり残したこともあるのにって、毎年自分の段取りの悪さをつくづく思い知らさせる大晦日です。朝起きたら雪めっちゃ積もってました。私のネギが埋もれてる（笑）今 ...
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2020年12月
めっちゃいい天気です。手作りBBQソースでチキンチーズステーキ
こんにちは、あみんです。昨夜子ども達に「朝起きたら雪積もってるかもしれんで！」って期待されるようなこと言っておやすみしたのに、雪の「ゆ」の字もなく、朝はめちゃめちゃ晴れてました。笑むしろ天気良くていつもよりもあったかい。親としては雪遊び付き合わんくていい ...
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【2021年の豊富】おせちにも！たたきごぼうの胡麻味噌和え
こんにちは、あみんです。2020年も残すところ後3日。娘の冬休みの宿題を横で見てたんやけど、その中に「来年の豊富とその理由」っていうプリントがあって、なんて書くんかなと思ってたら豊富は『バレーボール頑張る。』理由は『上手くなりたいから。』って書いてた。まんまや ...
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マジ旨やで！豚バラ大根の炊き込みご飯
こんにちは、あみんです。今回紹介させてもらうレシピですが、ほんまめっちゃめちゃおいしくて私の中で最高級の炊き込みご飯です。おかずなしでも何杯でもおかわりできちゃいます。豚バラ大根の炊き込みご飯大根がトロットロ。豚バラと大根の旨味が広がった最高級の炊き込み ...
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我が家のクリスマス【牛肉とふわふわ卵のオイスターソース炒め】
こんにちは、あみんです。今更なんですが、我が家のクリスマス。今年は申し訳ないほど何もできひんかったクリスマスでした。24日は残ってる仕事を詰めてやって、25日の当日はテレビの撮影で朝から夕方まで大阪にいたし、夜ご飯の準備も何もできてなくて(私の段取り悪すぎ)ど ...
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いいものを長く使う主義です【のり塩チーズチキン】
こんにちは、あみんです。普段何にしてもこだわりってそんなに持ってないんやけど、調理器具だけにはとことんこだわりもって使ってます。お気に入りのものをずっと長く使いたい。いつもそう思って買い揃えてるんですが、グローバルの包丁なんてもう7年くらい使ってるし、イワ ...
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すんごいことになってました【ニラ沢山の塩ダレつくね】
こんにちは、あみんです。ここ2日間ブログのアクセスがおかしいことになってました。なんと8万アクセス。6位ですって！！！アメトピでもない、一体どこからこんなブログに来てくださってるのか、、、よく分からず頭テンパってました。因みにレシピブログさんのランキングでも ...
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クセになる旨辛！レッドホットチキン【テレビ出演のお知らせ】
こんにちは、あみんです。娘の学校が今日で終業式で、明日から冬休みが始まります。 かといって朝から学童なんで、（息子2人は保育園）いつもと変わらんと言えば変わらん生活ですが、朝からせっせとお弁当を作らなあかんのですが。在宅とはいえたんまり仕事溜め込んでしま ...
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5分で出来ます！小松菜とツナのごまマヨ和え
こんにちは、あみんです。 今朝、めっちゃショックな事がありました。 今の家引っ越してきてからまだ1年経ってないんやけど（正確に言えば10ヶ月と10日）やられてました、これ。 今キッズルームみたいになってる畳の客室なんやけど、ガッツリ油性ペンで落書きされてまし ...
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もう買わないでー！鶏むね肉で作る本格フライドチキン
こんにちは、あみんです。 寒ッ！寒ッ！！寒ッ！！！！本間寒くて寒くて寒くて寒くて体中がカチンコチン。 この季節やのに旦那、風呂上りにまだ扇風機あびてるねん！！！ほんで、気持ちいいとか言うてるねん。思わず二度見してしまってんけど、マジで信じられへん。 旦那 ...
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カリカリ香ばし豚肉の香味ソースがけ
こんにちは、あみんです。今日は激寒い中、心癒されたくてキレイなイルミネーションを見に、なばなの里に行ってきました。今回行ったのは3回目で毎回感動させられてるんやけど、本当に期待を裏切らんっていうか、今回も来てよかったなって心から思いました。色が変わると違う ...
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厚揚げのすき焼き風そぼろ煮込み
こんにちは、あみんです。これ、先日娘が学校から持って帰ってきた大根です！葉がついてる大根ってスーパーでなかなか売ってなくて、これほんまにありがたい。大根の葉って美味しくてめっちゃ栄養あるんで、1番好きなふりかけにしました。調理したら半分以下にしぼんでしまい ...
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私、過保護ですか？【崩し豆腐の中華風卵とじ】
こんにちは、あみんです。娘がお友達に、学校終わってから学校に集合して一緒に遊ぼう！って誘われたらしくて、めっちゃ嬉しそうに遊んでもいいか聞かれたんやけど、私仕事忙しくて送迎できひんわ。って思ったから、また今度にしとき。って言ったらめっちゃ悲しそうな顔され ...
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ちくわの磯辺揚げタルタルソース
こんにちは、あみんです。こっち、昨夜から雪が降っていて今朝も降り続けてました。積もりはせんかったけど、とにかく寒い！！ほんま寒い！！！ってかこんな寒くて雪降ってる日にもやっぱり今日もいはりました。半袖半ズボンで運動場で遊んでる子！！！きっと体強くて丈夫に ...
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鶏むね肉でやみつきねぎだく塩ダレチキン
こんにちわ、あみんです。今日の天気予報は雪。こちらは朝から寒い寒い寒い寒い気温で過ごしております。でもまぁ子どもってホンマ元気なもんで、朝娘を学校送って行ったらこの季節の気温でもいるんですよね。半袖半ズボンの子。ほんで運動場で元気に走り回ってます。素晴ら ...
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マンネリしたら絶対これ！鶏むね肉でレモンペッパー唐揚げ
こんにちは、あみんです。各地域によって物価の違いってすごいんですね。うちの住んでる地域ってすっごく田舎なんですが、じゃがいも9円ほうれん草77円キャベツ87円玉ねぎ15円大根77円（ここには映ってませんが）卵88円アボカド77円田舎の中でもさらに激安スーパーに買い出し ...
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文句なしの味！鶏ムネ肉de最強柔らか【揚げないチキン南蛮】
こんにちは、あみんです。今日は年末に向けて、朝からキッチンとお風呂を徹底的に掃除する予定でした。予定は所詮予定。結局お風呂だけ軽く（ほんまに軽く）掃除をして終わりました。やっぱそんなもんよね。ありがたいことに長男が「手伝ってあげよっか？」って言ってくれた ...
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とろとろ味染み大根のふわふわ卵あんかけ
こんにちは、あみんです。うちでは1日に1度、1時間限定激アツゲームタイムが開催されます！（昨夜の風景です。）ゲーム一切しない私には一切わからへんけどスマブラってやつがめっちゃ面白いらしい。5歳 vs 3歳＆36歳ずる賢い5歳、ただボタン押してるだけ3歳、若干本気の36歳 ...
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買物のルール。柔らか鶏むね肉de胡麻味噌ちゃんちゃん焼き風
こんにちは、あみんです。 買出しは基本一人で行くってルールを作ってます。ただでさえスーパーには誘惑がいっぱいで、子ども連れて行ったら絶対余計なもん欲しがって、あかんって言ったら騒ぐから結局買わされるし、無駄なもの一切買わんと帰ってくるには絶対一人で行った ...
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2021年に向けて。鶏むねときのこの濃厚トマトクリーム煮
こんにちは、あみんです。 やっと来年用の手帳買いました。買おうって決めてから実際購入に至るまで1ヶ月くらい悩んだ（笑）特にこだわりもなかったのに、めっちゃ種類あるし、大きさとか中身とか見たら迷って迷ってAB型のかなりの優柔不断さが出てしまいました。笑 買った ...
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