悪化し続ける物忘れ。香ばしベーコンのダブル粉チーズinポテサラ
こんにちは、あみんです。 最近物忘れが激しくて、激しくて、激しくて、激しくて。やらなあかんことはすぐに書く！っていう対策法を取ってたんやけど、最近はメモ取ろうと思ってペン持ったときには忘れてる。というもう手に負えへんくらいにまでなってきてしまいまして。す ...
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2021年01月
鮭と舞茸のこってり味噌マヨ炒め
こんにちは、あみんです。 今日も寒いですね。昨日は夕方から今朝にかけてずっと雪が降っていてました。 布団を出るときは3.2.1…とカウントダウンかけて「0！！」という心の叫びと共に勢いよく立ち上がって布団から出ます。 このカウントダウンは毎日のことで、これがな ...
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寒すぎて怪しすぎて。細切りささみと青梗菜のとろみ春雨中華スープ
こんにちは、あみんです。 今朝も自転車の前後ろに子ども二人を乗っけて、元気に保育園まで送り届けてきたんですが、今日の寒さは異常やったんで、ネックウォーマーでガッチリ首元守ると同時にマスクの上にも被せて口ものも守り、ロングダウンを首上までファスナーがっちり ...
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買出しDAYでした。厚揚げと舞茸の照りマヨ焼き
こんにちは、あみんです。 毎週水曜日は買出しDAYとして、まとめ買いしてきました。今週は旦那が夜ご飯イランって日があるから少し少なめです。(ダイエットメニューがあるらしく、自分で作るらしい。) 買出しは献立は考えず、とにかく安かった物を買う。笑そして後から献立 ...
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えらい事になってました。コスパ最強！豚玉もやしの甘酢あん
こんにちは、あみんです。昨日ブログのアクセスがえらいことになっており、今日のランキングは4位まで上がってました。16時からドカーンとアクセスが上がり、何が起こったのか分からないまま呆然としておりました。笑こんなブログに遊びに来て下さり、本当にありがとうござい ...
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簡単楽ちん！フライパンそのまま大皿レシピ、カレー風お好み焼き
こんにちは、あみんです。最近更に時短と節約を研究してる日々なんですが、なんてたって後片付けが嫌いで少しでも少なくできたらと、今回調理したフライパンを大皿代わりにしてそのまま食卓に出すって大胆なレシピをやってみました。カレー風お好み焼きお店でも見かけへん味 ...
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兄弟げんかについて。サクッとできるささみと小松菜の白だしぽん酢あえ
こんにちは、あみんです。 野菜がめっちゃ安くて小松菜が77円で売ってたんで即買いしました～！ 小松菜って使い勝手いいし、脇役もしっかり果たしてくれるし、煮ても和えても炒めても美味しいんで、ほんまにありがたい食材やなって思ってます。 今回、小松菜とささみと ...
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子育てのあれこれと、柔らかささみの塩レモンバジルソテー
こんにちは、あみんです。最近悩んでることがあって、料理の話しとは全く関係ないんでここに書くべきか迷ったんですが、深く話せる時間も友達もいないんで(悲しすぎるやろ。)ここで吐き出させてもらうことにしました。その前にオススメレシピの紹介させてもらいますね。ヘル ...
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節約、簡単、子供に人気！鶏むね肉のチーズ入りピカタ！
こんにちは、あみんです。ずっと紹介したかったオススメレシピなんですがなかなかできずで、やっと今日紹介できます。子供らのリクエストでめっちゃ鬼リピしてるやつ。鶏むね肉のチーズ入りピカタリーズナブルな鶏むね肉で作るので1人分約60円くらいです。(こっちでは鶏むね ...
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コスパ＆満足感最強！豚こま肉と豆腐のトロリ中華もやしあんかけ
こんにちは、あみんです。 最近はがっつり満足ヘルシー飯にこだわって料理してるんですが、がっつりって見た目がめっちゃ重要やって思うんですよね。 なんせうちにはめっちゃ食べる育ち盛りの子供が3人もいるんで(特に長男)、節約にはとっても気合入れてるわけなんですが、 ...
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ヘルシーでもボリューム満点！かつとじならぬ厚揚げの卵とじ
こんにちは、あみんです。痩せたいけど食べたい！これ、ダイエッターがよく思う事なんじゃないかな？って思ってるんですが、うちの旦那がまさにそれで、痩せたいわ〜、、、でも食べたいわ〜。↑これ今まで耳にタコができるほど聞いてしました。今日は、気分はがっつり食べて ...
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フライパンでお手軽！鶏むね肉でスティックチキンカツ
こんにちは、あみんです。突然ですが、家で揚げ物するのってなかなか勇気入りません？油処理大変やし、キッチンがべちゃべちゃになって掃除大変やしで、後のこと考えたら結局やっぱやめとこ。ってなることが多かったんですよね。でも無性にご飯と一緒にガッツリ食べたくなる ...
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ちょこっと不安なこと【後ダレが最強！鶏むね肉でマヨダレ照り焼きチキン】
こんにちは、あみんです。 最近長男の食欲が前以上にパワーアップして止まらんです。(一口がめっちゃでっかい！)美味しい美味しいって食べてくれるんはほんまに嬉しいし、いっぱい食べや。って言ってあげたいねんけど、前にめちゃめちゃ大皿で出したビッグオムライスなんで ...
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スタミナ満点！豚ニラもやしのふんわり卵炒め
こんにちは、あみんです。 うちの冷蔵庫に絶対って言っていいほどいつもあるもやしなんですが、もやしって何でこんなに使えるんやろう？本間神やん！っていつも感謝しながら使わせてもらってるんですが、節約飯には絶対欠かせへん食材やと思ってます。 サラダにもメインに ...
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ほくほく香ばし鮭ポテトのコンソメバター焼き
こんにちは、あみんです。ここ最近子供らがゲームばっかやってて、注意してもやめへんから本当に困ってたんですが、こうなったらこっちが作戦を練り、どうせなら何か身につくやつをやってもらおう作戦に出ました。ずーっとマリオばっかやってたんですが、これならまだやって ...
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めっちゃ簡単！ホクホクジャーマンポテトと主菜、副菜について。
こんにちは、あみんです。今日は子供も大好きジャーマンポテトについて熱く語りながらレシピを紹介をさせてもらえたらなと思います。ここ10年以上、と言うか産まれてから今までずっとジャーマンポテトって副菜やと思ってたんです。迷うことなく副菜として紹介してたし、ここ ...
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下味冷凍【冷凍ストック】で家事貯金
こんにちは、あみんです。今日は久々に冷凍ストックの紹介です。下味冷凍は忙しい毎日の時短に絶対欠かせない家事貯金やと思ってます。作ったのはこの4品です。昨日に鶏むね肉いっぱい買ってきたって書いときながら一個も鶏むね肉出てきてない下味冷凍ですが（笑）結構前に作 ...
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揚げずにサクプリっと！絶品海老マヨ
こんにちは、あみんです。エビと言えば！？の質問に海老マヨと答える方は7割以上やと思ってます。←勝手な想像。もう定番レシピですよね。うちの子らもめっちゃ大好きで「今日のご飯海老マヨやで〜」って呼んだら、よっしゃー！！ってガッツポーズしてたくらい（笑）なんか難 ...
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ご馳走むね肉！ねぎだくさんの甘酢ごまマヨチキン
こんにちは、あみんです。今日は本日買い物デーでした。どかっとまとめ買いしてまいりました。鶏むね肉2kgと玉ねぎ、じゃがいもを10個づつ購入。鶏むね肉は何てたってグラム37円！うちにはなくてはならない存在です。玉ねぎは17円でした。結構大きさあってずっしり重く、めっ ...
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箸が止まらぬ、ほうれん草と炒り卵の中華ナムル
こんにちは、あみんです。 先日、知り合いにほうれん草をいただくというありがたすぎることがありました。 田舎の特権なのかなんなのか、「これあげるわ～！」「ほなもらっとくわーありがと～！」みたいなやり取りがめっちゃ多いんですが、これほんまありがたくて、逆に私 ...
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