家庭菜園の話し。塩もみキャベツとカニカマの旨だれサラダ
こんにちは、あみんです。今日紹介させてもらうレシピなんですが、レシピといっていいのか分からないくらい簡単すぎるので、正直載せるか迷いましたが、もしかしてもしかしたらこんな簡単すぎる副菜でも求めてくれてる人もいるかもしれない。いや、むしろ簡単すぎるから作っ ...
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2021年03月
本日6時起きにて。豚こまとナスの甘酢ごまだれ炒め
こんにちは、あみんです。 料理って味はもちろん重要なんですが、見た目もすごく重要やと思うんです。その料理の見え方って「切り方」一つでもガラッと変わってきます。 味が一緒でも、同じ食べるなら美味しく見えた方が得した気分になるし、そして何より見た目が美味しそ ...
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今日から久々に。青梗菜と舞茸のふんわり卵炒め
こんにちは、あみんです。中華店とかオムライス屋さんでよく見るふんわり卵ってめっちゃ食感がクセになりませんか？最初食べたとき感動して、自宅で作れるようになってから卵レシピ作るごとにアホの一つ覚えみたいにふわたまばっか作ってるんですよ。ボロボロにしてしまうよ ...
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女子力お高め。ふっくらおいしい！肉団子のネギだく甘酢あん
こんにちは、あみんです。皆さん甘酢ってお好きですか？ハンバーグって照り焼きとか和風とかケチャップとかもちろん美味しいじゃないですか？でも今日紹介する、ハンバーグ仕立て肉団子に甘酢あん絡めるレシピなんですが、めっちゃ最強に美味しいんですよ！しかもネギだくや ...
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つ、遂に！出た…！！鮭のゴマたっぷり照り焼き
こんにちは、あみんです。 鮭ってよくホイル焼きにしたり炊き込みご飯にして食べたりするんですが、照りッと焼き上げてもめっちゃおいしいんです。しかもたっぷりのごまに包まれてめっちゃ香ばしく仕上げたらほんまにご飯が止まりません。今日は子どもも食べやすい鮭レシピ ...
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ちょっとイラッとしたこと。お惣菜屋さんのあの味、ナポリタンスパサラ
こんにちは、あみんです。スパゲッティサラダ、略してスパサラ。冷めたらくっついたり絡まりになって食べにくかったりしますよね。その日に食べ切ってしまわんとあかんし、作りすぎて残ったらどうしよ、みたいな感じで結構気使うよね。でも今日紹介させてもらうレシピは冷め ...
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冷めても柔らかな牛肉のしぐれ煮
こんにちは、あみんです。 今日は私にしたら珍しい牛肉レシピを紹介したいと思います。牛肉の中でもとっても大好きなレシピの一つ。冷めても硬くならない裏技で、作り置きでも美味しく食べられます。牛肉のしぐれ煮たっぷりの生姜でしっかり味付けしてるのでご飯がすすみま ...
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台所に立ってからたった3分。ちくわとツナマヨキャベツの磯部和え
こんにちは、あみんです。今日は、なんぼ簡単やねん。ってくらい簡単過ぎるレシピを紹介したいと思います。基本、酔ってても作れます。(なんの基本やねん。笑)切って和えるだけ！ちくわとツナマヨキャベツの磯部和え ちくわから磯部ときたら、揚げるってイメージがありがち ...
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息子をリメイク！いい意味でかなり危険！豚バラピーマンの甘辛炒め
こんにちは、あみんです。危険です！って言われたらあんまいい意味に受け取る人いいひんと思うし、近づこうとする人もいいひんと思う。でも今日紹介するレシピは危険なことには変わりないけど「いい意味でめっちゃ危険」なやつです。接近する場合は、白米をいつもの2倍準備し ...
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冷めてもなめらかなコツあり。和風ツナたまスパサラ
おはようございます、あみんです。昨日は更新が1日空いてしまいました。なんやかんや忙しくてなんやかんやしてました。(←めっちゃ便利な言葉や。)土日って平日よりもバタバタしてしまうのにダラダラしてしまいがちやん。気づいたら夕方になってて、結局なんもできてないやん ...
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1年間の思い出品。即席！きゅうりとツナのやみつき中華風サラダ
こんにちは、あみんです。 切って和えるだけ！とか混ぜて焼くだけ！とかこうゆうレシピあったら簡単でほんまに最高ですよね。 今回はその「切って和えるだけ」のめちゃめちゃ美味しいレシピを紹介させていただきます！調理時間も5分という手軽さなので後一品に困った…とい ...
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選らばれし人。子どもも大喜び！照り玉豚つくね
こんにちは、あみんです。 豚つくねを作りました～！って言ってもただの豚つくねちゃうで。絶対合う！って確信持ってあるものを乗せてみました。さて、上に乗ってるものはなんでしょうか～？照り玉豚つくねレシピ名で答え言うてもうとるがな、(ってか見たら絶対分かるやつ。 ...
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ハマる！ほうれん草と春雨のごまマヨおかか和え
こんにちは、あみんです。皆さん、春雨って好きですか？春雨ってどこか脇役っぽくて、かさ増しとかスープに使われがち。でもちゃんといい役割果たしてくれてる、実は最強の食材って知ってましたか？そんな私春雨大好きなんですが、今回はサラダを作ったので紹介させてもらい ...
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めっちゃご飯がすすむ！豚バラキャベツの塩ダレ炒め
こんにちは、あみんです。なんかすっかり春って感じで、朝も昼も夜も夜中も朝方もずっとずっと、もう24時間って言葉が相応しいくらい私の鼻は花粉に犯されてます。春は嫌いじゃないだけに、近づいてきてるよ〜！！ってのをとことんまで鼻のかゆみで教えてくれるから、別の方 ...
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完成しました！ほうれん草と舞茸梅肉おかか和え
こんにちは、あみんです。今日はパパっと簡単に完成するめちゃ旨で、めっちゃヘルシーで、めっちゃオススメな一品です。ほうれん草と舞茸の梅肉おかか和え甘しょっぱく仕上げた梅肉ソースにほうれん草と舞茸を絡めたヘルシーなサラダです！さっぱり食べやすい味になっていま ...
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次男の習慣。じゃがベーコンのコンソメバター焼き
こんにちは、あみんです。 今日は、めっちゃ簡単にパパっとできる副菜の紹介をしたいと思います！「美味しいのにこんなに簡単でいいん？本間に大丈夫か？」「うん！全然いいよ！間違いなく大丈夫やで！」ってレシピです。(誰と誰の会話や。笑)じゃがベーコンのコンソメバタ ...
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女同士って難しい。子供も喜ぶ『たらの野菜あんかけ』
こんにちは、あみんです。 今日は久々に魚レシピを紹介したいと思います。うちの子があんまり魚食べないんで、基本肉料理ばっかりなんですが、これは魚嫌いな子供も喜んだレシピなんです。しかも野菜もいっぱいで栄養満点。たらの野菜あんかけカリッと焼き上げたたらに、野 ...
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娘と喧嘩2日目突入。ふわプリってまさにこのこと、海老団子の和風あん
こんにちは、あみんです。ふわふわプリッと肉団子さん。それははんぺんとエビがあれば実現します。何の難しいこともなく最高級の団子が仕上がります。食感はマジでなんとも言えない最高ふわぷり。お酒のあてにももってこいです！エビ団子の和風あん海老のプリプリ食感にはん ...
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娘の尊敬するところ。豚バラポテトのスタミナ入り甘辛炒め
こんにちは、あみんです。旨辛って言葉皆さんどんなイメージですか？「うわ！めっちゃ辛いやん！」ってイメージもあるし、「辛いけど美味いやん！」ってイメージもありつつですよね。今日紹介させてもらうレシピなんですが、これねほんまに幅広く愛して食べてもらえる辛旨レ ...
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安心をお金で買う。やば旨！ナスのにんにく照り焼き
こんにちは、あみんです。今日のレシピですが、ナスのトロトロ感が最高級に楽しめる副菜です。茄子好きな方は是非食べてもらいたいし、嫌いな人にも是非食べてもらいたいです！(結局はみんなに食べて欲しいってこと。)めっちゃ病みつきになるの覚悟でどうぞ。ナスのにんにく ...
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