お越しくださりありがとうごいざます。

嶋田あさ美です。

昨日緊急告知した「熱狂マニアさん！」
ご覧いただいた方、ありがとうごいざました！

そしてインスタの方にたくさんフォローいただきまして、本当にありがとうございます。
関係者の皆さんとっても優しくて、収録は緊張という文字が吹っ飛ぶほど楽しくさせていただけました。
お邪魔させていただけたことに感謝の気持ちでいっぱいです。

かさ増しレシピってＳＮＳで紹介するのってどうなんだろう？と思って、あまりSNSでは頻繁に上げなかったんですが、もっと教えてほしいとの声をいただいたので今後は我が家のリアルご飯もご紹介していければなと思っております。

今回はホッと安心する旨だしがきいた具沢山の食べるスープをご紹介します。
鶏肉から出ただしが体に染みる美味しさで、これだけでもしっかりしたおかずになるので、忙しい朝などにはご飯とこれだけでもお腹が満たされますよ。

春雨も別茹で不要で旨だしを吸って戻すのでしっかり味が染みてツルン！と食べられるのも魅力です。
まるでお鍋のような美味しさを感じられますよ！

鶏白菜の旨出しネギ塩スープ


《材料》
鶏もも肉‥300g
白ネギ‥１本
白菜‥300g
春雨‥30g

【A】
水‥500ml
鶏がらスープの素‥大さじ１
白だし‥大さじ１
酒‥大さじ１
塩‥小さじ1/2

【B】
鶏がらスープの素‥小さじ１
ごま油‥大さじ１
にんにくチューブ‥3㎝

黒胡椒‥少々
サラダ油‥適量

《作り方》
① 白菜は芯の部分は1ｃｍ幅に切って葉の部分はざく切りにする。


② 鶏もも肉は一口大に切る。


③ 白ネギはみじん切りにして、Ａを混ぜ合わせネギだれを作る。


④ 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒める。


⑤ 白菜を加えてサッと炒め、Bを入れ煮立ったら蓋をして５分煮る。



⑥ ③のネギだれを半量入れてサッと混ぜ合わせ、半分に切った春雨を加えてパッケージ表記の時間煮る。



⑦ 器に盛って、③の残りのネギだれをトッピングして黒胡椒を散らす。


《ポイント》
スープの濃さはお好みで調整して下さい。
濃いと感じたら水を入れてください。

インフルエンザ大流行なので、体調にはお気をつけてお過ごしくださいませ。

ではでは。