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嶋田あさ美です。今日はささみの立派な主菜をご紹介します～！！
ささみって結構副菜に使われがちですが、しっかりごはんが進むおかずに変身。
結構高カロリーな味付けになってるんですが、ささみがヘルシーなんでそこで帳尻が合わさってプラスマイナス０になってるって感じです！笑
カロリー気になるけども、結構こってりしたものが食べたいって方に是非おススメです！
ささみのごまマヨぽん酢焼き
《材料》
ささみ‥４～５本
刻みネギ‥適量
【A】
マヨネーズ‥大さじ１
酒‥小さじ２
【B】
ぽん酢‥大さじ３
すりごま‥大さじ２
白ごま‥大さじ１
マヨネーズ‥適量（お好みで）
片栗粉‥大さじ３
サラダ油‥適量
《作り方》
① ささみは筋抜きをして、一口大の大きさに切る。
② Aを揉み込み、片栗粉をまぶす。
③ フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ささみを焼きていく。
焼き色がついたら裏返して、火を弱めて蓋して３分蒸し焼きにする。
④ 余分な油を拭き取り、Bを入れてしっかりと煮絡める。
⑥ 皿に盛り、マヨネーズをトッピングして刻みネギを散らす。
《ポイント》
ささみは鶏むね肉でも代用可能です。
トッピングの追いマヨネーズはお好みでどうぞ。
ではでは‥！
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