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豆腐を丸々一丁使ったズルっと飲めそうなほど口当たりのいい豆腐のあんかけレシピです～！！
とっても優しい味で食欲がない日にでも召し上がっていただきやすくなってますよ！
まだ寒い日もあるけど、これを飲んだらほっこりあったかです(^^)/
崩し豆腐の鶏そぼろのあんかけ
《材料》
木綿豆腐‥1丁
鶏ミンチ‥１５０ｇ
長ネギ‥１/２本
【Ａ】
水‥２００ｍｌ
顆粒だし‥小さじ１
醤油‥大さじ１
みりん‥大さじ１
生姜チューブ３ｃｍ
水溶き片栗粉‥適量
黒胡椒‥少々
《作り方》
① 長ネギはみじん切りにする。
② 鍋にサラダ油を入れて鶏ミンチを長ネギを炒め、鶏ミンチの色が８割ほど変わったらＡを入れて煮立たせ、あくを取る。
③ 豆腐を入れてスプーンで崩しながら温める。
④ 水溶き片栗粉を入れてとろみ付けする。
《ポイント》
豆腐は絹、木綿どっちでもOKです！
私は栄養があるから木綿で作ってます(^^)/
ではでは～！
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