スーパーに買い出しに行ったら新じゃがいもが並んでた～！！
それを見て思わず、手にとってしまいました！！

私、季節の野菜が大好きなんです！
だっておいしいんだもん♡

新じゃがいもって「皮をむかずにそのまま食べれる。」ってのが魅力的なんですが、それを利用して子どもの大好きなポテトを作ってみたらめっちゃウケが良くてリクエストコールが止まらなくなりました！！
ポテトって私の勝手なイメージですが、皮がついてる方がおいいそうに見えちゃうんですよね！
さくさくしてて中はホクホク。
おやつにもお酒のあてにもおススメですよ～！

サクサクホクホクポテトフライ


《材料》
新じゃがいも‥３００ｇ

刻みパセリ‥適量
ケチャップ‥お好みで

【Ａ】
片栗粉‥大さじ３
薄力粉‥大さじ１
塩‥小さじ1/2
黒胡椒‥少々

サラダ油‥適量

《作り方》
① じゃがいもはきれいに水洗いして細切りにする。
８ｍｍ幅くらいが食べ応えあっておススメ。


② ポリ袋にAをじゃがいもを入れて空気を入れて上下に振って全体的にまぶす。



③ フライパンにサラダ油と②を入れて中火にかける。


④ 焼き色がついたら箸などでひっくり返したりして、全体的にきつね色になりまで揚げる。


お好みで刻みパセリをかけてケチャップをつけてお召し上がりください。


《ポイント》
火をつけてから焼き色がつくまでは触らないようにしてください。
今回は棒状ポテトにしましたが串切りでも大丈夫ですよ～！！
もし味が薄いと感じたら、揚げた後に塩を振って。


今日からまた一週間の始まり。
皆さん！頑張っていきましょう～！！

ではでは。