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嶋田あさ美です。

栄養満点の切り干し大根！
常備しておくとサラダにも煮物にも汁物にも大活躍してくれる優秀乾物です！！

今回は水戻し無しでパパっとできる副菜をご紹介します～！！
じゃこも入っててとにかく栄養満点なんです！


《材料》
切り干し大根‥３０ｇ
ほうれん草‥1/2杷
にんじん‥８０ｇ


【Ａ】
ちりめんじゃこ‥２０ｇ
醤油‥大さじ１
砂糖‥小さじ１
ごま油‥大さじ１
白ごま‥大さじ１

《作り方》
① 切り干し大根はサッと水洗いする。

② 人参は千切りにする。

③ ほうれん草はラップに包んでレンジ６００ｗ1分３０秒加熱する。
冷水で冷やし、５ｃｍ幅に切る。



④ ボウルに水気を絞って食べやすい長さに切った切り干し大根、にんじん、ほうれん草、Ａを入れてしっかりと和える。

これぞ栄養副菜！！


《ポイント》
ほうれん草のレンジ加熱時間はお使いの型式やメーカーで調整して下さい。
作り置きの場合は冷蔵保存で３日以内に食べ切るようにしてくださいね～！

ではでは！