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今回は乾物を使った副菜をご紹介します。
煮物によく使われるイメージのある「切り干し大根」ですが、実は実はサラダにも最適なんです！！
物価が高騰してる今、どう工夫して乗り切るかが勝負になりますが、乾物を使って節約してみませんか？
とってもしっかりとした副菜が完成しますよ～！！
《材料》
切り干し大根‥３０ｇ
にんじん‥1/3本
ほうれん草‥１００ｇ
【A】
醤油・砂糖・ごま油‥各大さじ１
白ごま‥大さじ１
《作り方》
① 切り干し大根は水洗いして絞って食べやすい長さにカットする。
② にんじんは千切りにする。
③ ほうれん草はラップに包んで、レンジ６００ｗ1分３０秒加熱し冷水で冷やして５ｃｍ幅に切る。
④ 容器に①、②、③、Ａを入れてしっかりと和える。
《ポイント》
切り干し大根はサッと水洗いして、絞ってご使用ください。
作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
ほうれん草と切り干し大根って栄養の神やんね！！
節約しててもしっかり栄養取ろう！！
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