リーズナブルな鶏むね肉を使ったガッツリおかずはいかがですか！？


揚げ物ってちょっと手間…と思いがちですがこの「海苔巻きとり天」は、油も少量で意外と手軽に作れて、その満足度は絶大！おもてなしにもピッタリの、とっておきの一品です。

普通のとり天じゃ物足りない！と思う方におすすめなワンランク上の鶏肉料理になります。
そしてマンネリ防止にもとってもおススメですよ。

海苔巻きとり天

《材料》
鶏むね肉‥３００ｇ

【A】
酒.白だし‥各大さじ1
生姜チューブ‥3cm

【B】
薄力粉.水‥各大さじ3
片栗粉‥大さじ2
マヨネーズ‥大さじ1
塩‥ふたつまみ

味海苔‥適量
サラダ油‥適量

《作り方》
① 鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切って一口大のそぎ切りにし、Aを揉み込む。


② ５分ほど置いたら味海苔で挟む。
③ 別容器にBを混ぜ合わせて、②をくぐらせる。

④ フライパンにサラダ油と③を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返してしっかりと火が通るまで揚げ焼きにする。




《ポイント》
鶏むね肉をフライパンに入れてから中火にかけ、低温からいじわじわ火を通すとしっとり柔らかな食感に仕上がります。

今日もめちゃくちゃ暑いぞ～！！
頑張って乗り切る！！