梅の酸味ときゅうりのパリポリ食感がクセになる超簡単な副菜のご紹介です。

見た目の可愛さとさっぱり感、シャキシャキ食感が最高に相性抜群。
作り置きにも最適です◎
ごはんのお供に、ちょっとした副菜に、おつまみにもぴったりですよ。
きゅうりに切り込みを入れることで味がしっかり絡み、食べごたえもアップします。
時間がないときでも和えるだけで完成するお手軽レシピなので、忙しい日やもう一品欲しい時に大活躍。
お弁当にも、おつまみにも、子どものごはんにも、幅広く活躍してくれますよ。

きゅうりと梅肉のおかか和え

《材料》
きゅうり‥2本
梅干し‥２個

【A】
ごま油‥大さじ1
めんつゆ３倍濃縮‥小さじ１
鰹節‥小１パック
白ゴマ‥小さじ1
塩‥少々

《作り方》
① きゅうりは１ｍｍ幅に切り込みを入れて食べやすい大きさにちぎって塩もみして５分ほど置いて水気を絞る。


② 梅干しは種を取り除いて包丁で叩いてペースト状にする。

③ ボウルに①、②、Ａを入れて和える。


《ポイント》
梅干しは塩分１８％のものを使ってます。
お好みで調整して下さい。
作り置きは３日以内に食べ切るようにしてくださいね。