ナスとトマト、ツナ缶を使って、いつものそうめんがご馳走に変身！


めんつゆにごま油とツナを混ぜるだけで、旨みが格段にアップしますよ～！

冷やして食べれば、暑い日でも食欲がわいてきます(^^)/
カラフルなナスとトマトで見た目だけでも食欲をそそる、夏の贅沢そうめんです！！
ツナとごま油が効いた特製だれが、そうめんにしっかり絡んで、一口食べたら止まらなくなりますよ☺

ナスとトマトのツナだれそうめん

《材料》
そうめん‥２束（１５０ｇ）
なす‥２本
トマト‥1個
ツナ缶‥７０ｇ
大葉‥５枚～

【A】
めんつゆ３倍濃縮・水‥各大さじ３
梅干し‥２個
ごま油‥小さじ１
すりごま‥大さじ１～（お好みで）

《作り方》
① ナスはラップに包んでレンジ２分加熱し、氷水に冷やして手で裂き包丁で食べやすい大きさに切る。



② トマトは１ｃｍ幅の角切りにする。

③ そうめんは熱湯で茹でて湯切りし、水洗いして氷水で冷やす。

④ 梅干しは種を取り除いて包丁で叩いてペースト状にする。

⑤ 大葉は千切りにする。

⑥ Ａと④の梅肉を入れて混ぜ合わせる。

⑦ トマト、ナス、大葉、ツナ缶を入れて軽く和え、しっかりと水切りしたそうめんを加えて混ぜ合わせる。

皿に盛って完成！


《ポイント》
ツナ缶の油は軽く切る程度でＯＫです。
気になる方はしっかりと切っていただいても大丈夫です。
ナスのレンジ加熱時間はお使いのレンジのメーカーや型式で調整して下さいね。