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今日ご紹介するのはですね、もう、タイトルからして天才的な響きですよ。
「一口カリホクのり塩ポテト」。
ええ、もう、レシピ名だけで優勝ですよ。
まずね、じゃがいもってやつ、なかなか憎めないですよね。
気づけば「あれ？ いつからそこにいたの？」って顔して芽出し始めてたり、あとちょっと残ってると「どうしていいかわからない」オーラ出してきたり。
そんなちょっと面倒くさいじゃがいもを今回はとんでもなく魅力的な存在に変えちゃおう。という話です。
なんせ、一口サイズに切って揚げ焼きするだけ。
これだけで、外はカリッ、中はホクホク。
まるで別人ですよ。
しかもそこに、追い打ちをかけるように青のりと塩。
もう、悪魔的な組み合わせですよね。子どもも大人も、全員好きになる味。
これはもう、国連で「一口カリホクのり塩ポテトを世界遺産に」って議題が出てもおかしくないレベルです。
小腹が空いた時のおやつにも、今日の夕飯のメインを張ってもいいし、なんならお弁当に入ってたら「今日の俺、勝ち組」ってなる。
じゃがいもさえあれば、もうすぐできちゃうんでね。
ぜひ、今日のあなたのおやつ、もしくは夕飯の片隅に、この逸品をどうぞ。
一口カリホクのり塩ポテト
《材料》
じゃがいも…300g（そろそろヤバそうなやつを優先的に）
片栗粉…大さじ2（これがじゃがいもと油の架け橋となる相棒みたいなもんです）
【A】（通称「味付けオールスターズ」ね。覚えておいてください。）
あおさ粉…小さじ1（のり塩の「のり」の部分ですね。磯の香り担当です）
黒胡椒…少々（ピリッと、まるで人生のスパイス）
塩…小さじ1/2（味の最終決定権者）
揚げ油…適量（ポテトをカリッとさせるための、いわば戦闘服ですね）
ケチャップ・マヨネーズ…お好みで（これはもう、オプションです。つけなくても美味しいのは保証します）
《作り方》
Yahoo!ニュースエキスパートでレシピ執筆してます。
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今日ご紹介するのはですね、もう、タイトルからして天才的な響きですよ。
「一口カリホクのり塩ポテト」。
ええ、もう、レシピ名だけで優勝ですよ。
まずね、じゃがいもってやつ、なかなか憎めないですよね。
気づけば「あれ？ いつからそこにいたの？」って顔して芽出し始めてたり、あとちょっと残ってると「どうしていいかわからない」オーラ出してきたり。
そんなちょっと面倒くさいじゃがいもを今回はとんでもなく魅力的な存在に変えちゃおう。という話です。
なんせ、一口サイズに切って揚げ焼きするだけ。
これだけで、外はカリッ、中はホクホク。
まるで別人ですよ。
しかもそこに、追い打ちをかけるように青のりと塩。
もう、悪魔的な組み合わせですよね。子どもも大人も、全員好きになる味。
これはもう、国連で「一口カリホクのり塩ポテトを世界遺産に」って議題が出てもおかしくないレベルです。
小腹が空いた時のおやつにも、今日の夕飯のメインを張ってもいいし、なんならお弁当に入ってたら「今日の俺、勝ち組」ってなる。
じゃがいもさえあれば、もうすぐできちゃうんでね。
ぜひ、今日のあなたのおやつ、もしくは夕飯の片隅に、この逸品をどうぞ。
一口カリホクのり塩ポテト
《材料》
じゃがいも…300g（そろそろヤバそうなやつを優先的に）
片栗粉…大さじ2（これがじゃがいもと油の架け橋となる相棒みたいなもんです）
【A】（通称「味付けオールスターズ」ね。覚えておいてください。）
あおさ粉…小さじ1（のり塩の「のり」の部分ですね。磯の香り担当です）
黒胡椒…少々（ピリッと、まるで人生のスパイス）
塩…小さじ1/2（味の最終決定権者）
揚げ油…適量（ポテトをカリッとさせるための、いわば戦闘服ですね）
ケチャップ・マヨネーズ…お好みで（これはもう、オプションです。つけなくても美味しいのは保証します）
《作り方》
① じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
（皮をむくのは当然ですよね。で、一口大。ここ重要です。大きいと火が通りにくいし、小さいと存在感が薄れる。ちょうどいいんです。
② 耐熱容器に入れて、濡れたペーパータオルを被せふんわりとラップをしてレンジ６００ｗ３分加熱する。
で、濡れたペーパータオルを被せるのがポイントで乾燥させないためのバリアです。そしてレンジ。え？揚げないの？って思った人！安心してください、揚げますから！これは時短です。３分加熱したら、もう半分終わったようなもんです。
③ ポリ袋にレンチンしたじゃが③ いもと片栗粉を入れて、ポリ袋に空気を入れて上下に振り満遍なくまぶす。
（じゃがいもが化粧をするようなものです。美しく変身するための一歩。これによってカリッとなるんですよ。）
⑤ 熱いうちに【A】を全体にまぶす。
（ここもポイントです。熱いうちですよ。冷めてからだと、まとわりつきにくいんですよね。で、【A】。あの、磯の香りと塩気とピリッとしたやつ。これをまんべんなく、全体にまぶす。ここを怠ると、味のムラが出て「あれ？ ここだけ薄味？」ってなりますからね。）
⑥ 皿に盛り付け、刻みパセリを散らす。
お好みでケチャップやマヨネーズを添える。そして仕上げ！ さぁここがクライマックスです。青のりをパラパラ、塩をパラパラ。この瞬間、じゃがいもはただのイモから、スターへと昇りつめます。子どもも大人も、いや、なんなら犬や猫だって食べたがりますよ、きっと。（※動物には与えないでください）
《ポイント》
レンジの加熱時間？ ああ、それはお使いのレンジ次第。レンジにも個性がありますからお使いの型式やメーカーで調整してください。これ大事。うちの家のレンジとあんたの家のレンジは違うんだからね！サラダ油「適量」ってのが難しいですよね。
でも適量は適量ですから。適量でお願いします。
さあ、どうですか？ このレシピ。じゃがいもを救い、あなたの胃袋も満たす。まさに、一石二鳥ならぬ、一石じゃがいも。
この簡単さで、このクオリティ。
これで今日からあなたも、カリホクマスター。さあ、レッツ、クッキング！
作って、食べて、みんなで幸せになりましょう。
（皮をむくのは当然ですよね。で、一口大。ここ重要です。大きいと火が通りにくいし、小さいと存在感が薄れる。ちょうどいいんです。
② 耐熱容器に入れて、濡れたペーパータオルを被せふんわりとラップをしてレンジ６００ｗ３分加熱する。
で、濡れたペーパータオルを被せるのがポイントで乾燥させないためのバリアです。そしてレンジ。え？揚げないの？って思った人！安心してください、揚げますから！これは時短です。３分加熱したら、もう半分終わったようなもんです。
③ ポリ袋にレンチンしたじゃが③ いもと片栗粉を入れて、ポリ袋に空気を入れて上下に振り満遍なくまぶす。（じゃがいもが化粧をするようなものです。美しく変身するための一歩。これによってカリッとなるんですよ。）
④ フライパンに油を熱し、③のじゃがいもを投入。カリッと焼き色がつくまで揚げ焼き。そして油を切る。
（油の熱し具合が大事です。揚げ焼きってところがまたいいんですよね。揚げすぎると油っぽくなるし、揚げないとカリッとしない。で、カリッと焼き色。この「カリッと」が肝ですよ。焼き色がつくまでひたすら見守る。そして油を切る。これはもう、儀式みたいなもんです。ここでじゃがいもは人生最大のモテ期を迎えます。）⑤ 熱いうちに【A】を全体にまぶす。
（ここもポイントです。熱いうちですよ。冷めてからだと、まとわりつきにくいんですよね。で、【A】。あの、磯の香りと塩気とピリッとしたやつ。これをまんべんなく、全体にまぶす。ここを怠ると、味のムラが出て「あれ？ ここだけ薄味？」ってなりますからね。）
⑥ 皿に盛り付け、刻みパセリを散らす。
お好みでケチャップやマヨネーズを添える。そして仕上げ！ さぁここがクライマックスです。青のりをパラパラ、塩をパラパラ。この瞬間、じゃがいもはただのイモから、スターへと昇りつめます。子どもも大人も、いや、なんなら犬や猫だって食べたがりますよ、きっと。（※動物には与えないでください）
《ポイント》
レンジの加熱時間？ ああ、それはお使いのレンジ次第。レンジにも個性がありますからお使いの型式やメーカーで調整してください。これ大事。うちの家のレンジとあんたの家のレンジは違うんだからね！サラダ油「適量」ってのが難しいですよね。
でも適量は適量ですから。適量でお願いします。
さあ、どうですか？ このレシピ。じゃがいもを救い、あなたの胃袋も満たす。まさに、一石二鳥ならぬ、一石じゃがいも。
この簡単さで、このクオリティ。
これで今日からあなたも、カリホクマスター。さあ、レッツ、クッキング！
作って、食べて、みんなで幸せになりましょう。
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